Ο Ιωάννης Ζορπίδης γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Καστοριά της Μακεδονίας. Σπούδασε Ανώτερα Θεωρητικά (τάξη Νίκου Σολομωνίδη) και Κλασική Κιθάρα (τάξη Κώστα Κοτσιώλη) στο Νέο Ωδείο Θεσσαλονίκης, καθώς και Ανατολική Παραδοσιακή Μουσική στο Ούτι στη σχολή “Εν Χορδαίς” (τάξη Κυριάκου Καλαϊτζίδη). Συνέχισε τις σπουδές του στη Γερμανία, αποφοιτώντας από την Ανώτατη Μουσική Ακαδημία της Κολωνίας (Musikhochschule Köln) με το δίπλωμα του Μουσικοπαιδαγωγού στους τομείς Στιλιστική Σύνθεση-Tonsatz (Prof. Johannes Schild) και Κλασική Κιθάρα (Prof. Roberto Aussel).
Έχει συγγράψει τη μέθοδο κιθάρας «Η τεχνική τρέμολο» (εκδόσεις «Φίλιππος Νάκας»), καθώς και τα μουσικοπαιδαγωγικά βιβλία «Η ΘΕΩΡΙΑ ΜΟΥ» (εκδόσεις «Φίλιππος Νάκας»). Η σύνθεσή του για σόλο κιθάρα “Shout in a Whispering Dawn” εκδόθηκε προσφάτως από τον εκδοτικό οίκο “Les Productions d’Oz” [βραβείο διαγωνισμού σύνθεσης του 5ου Διεθνούς Φεστιβάλ Κιθάρας Θεσσαλονίκης].
Έχει συνθέσει μουσική για σόλο όργανα και μουσική δωματίου, όπως επίσης και μουσική για το θέατρο («Ελένη» Ευριπίδη, Θέατρο Εταιρείας Μακεδονικών Σπουδών, Θεσ/νίκη, Οκτώβριος 2006, «Παραλλαγές πάνω σε ένα θέμα αμετάθετο» Ηλία Παπαμόσχου, Θέατρο Έξω από τα Τείχη, Θεσ/νίκη, Νοέμβριος 2008 κ.α.). Ως κιθαριστής και ως εκτελεστής Aνατολικής Mουσικής στο ούτι έχει λάβει μέρος σε διάφορες συναυλίες στην Ελλάδα και στην Γερμανία.
Στη μουσικολογική έρευνα έχει ασχοληθεί συστηματικά με το συμφωνικό έργο του Μίκη Θεοδωράκη και του Χαρίλαου Περπέσα (προλογίζει στην παρτιτούρα της Συμφωνίας του Χριστού, η οποία εκδόθηκε το 2013 από το Κέντρο Ελληνικής Μουσικής).